நொதித்தல்
Fermentation
காற்றில்லா சுவாசத்தையும் நொதித்தலையும் குழப்பிக்கொள்ளாதீர்கள். நொதித்தல் என்பது குளுக்கோஸின் முழுமையற்ற ஆக்சிஜனேற்றம்; இது ஆக்சிஜன் இல்லாமை மட்டுமல்ல. பைருவிக் அமிலத்தின் மாற்றத்தை உங்களால் விளக்க முடியாவிட்டால், வளர்சிதை மாற்றத்தின் அடிப்படை உங்களுக்குத் தெரியவில்லை என்று அர்த்தம்.
கருத்து விளக்கம்
நொதித்தல் என்பது காற்றில்லா சூழலில் நடைபெறும் குளுக்கோஸின் முழுமையற்ற ஆக்சிஜனேற்றம் ஆகும். ஈஸ்டில் பைருவிக் அமிலம் CO2 மற்றும் எத்தனாலாகவும், சில பாக்டீரியா மற்றும் தசை செல்களில் லாக்டிக் அமிலமாகவும் மாறுகிறது. இது காற்று சுவாசத்தில் வெளிப்படும் ஆற்றலில் ஏழு சதவீதத்திற்கும் குறைவான ஆற்றலையே தருகிறது. இது புரோகாரியோட்டுகள் மற்றும் ஒரு செல் யூகாரியோட்டுகளின் முதன்மை வளர்சிதை மாற்றப் பாதையாகும்.
இது ஏன் முக்கியம்
இது ஆக்சிஜன் இல்லாத நிலையில் உயிரினங்கள் NAD+-ஐ மீண்டும் உருவாக்க அனுமதிக்கிறது, இதனால் கிளைகோலிசிஸ் தொடர்ந்து ATP-ஐ உற்பத்தி செய்ய முடியும்.
NEET பார்வை
NEET தேர்வில் பைருவேட் டீகார்பாக்சிலேஸ் மற்றும் ஆல்கஹால் டீஹைட்ரஜனேஸ் நொதிகள் குறித்து அடிக்கடி கேட்கப்படுகிறது. ஈஸ்ட் மற்றும் பாக்டீரியாவில் உருவாகும் விளைபொருட்களை மனப்பாடம் செய்யுங்கள். ATP உற்பத்தியின் அளவு மிகக்குறைவு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டும் குறிப்பிட்ட சூழல்கள் குறித்து கேள்விகள் வரலாம்.
மருத்துவ முக்கியத்துவம்
மனிதர்களில், கடுமையான உடற்பயிற்சியின் போது தசை செல்களில் ஆக்சிஜன் பற்றாக்குறை ஏற்பட்டு, அவை லாக்டிக் அமில நொதித்தலுக்கு மாறுகின்றன. லாக்டிக் அமிலம் தசை செல்களில் சேர்வதால் தசை சோர்வு மற்றும் வலி ஏற்படுகிறது. இது ஒரு உடலியல் தகவமைப்பு, நோய் அல்ல.
விரிவான குறிப்புகள் (ஆங்கிலத்தில்)
Introduction
Fermentation is anaerobic respiration where pyruvate (from glycolysis) is reduced by NADH to regenerate NAD⁺, allowing glycolysis to continue without oxygen. Products are ethanol + CO₂ (alcoholic) or lactate (lactic acid).
Core concept
Alcoholic fermentation (yeast, plants): Pyruvate → acetaldehyde (CO₂ released, enzyme: pyruvate decarboxylase) → ethanol (NADH oxidized → NAD⁺, enzyme: alcohol dehydrogenase). Net: glucose → 2 ethanol + 2 CO₂ + 2 ATP. Lactic acid fermentation (muscle, bacteria): Pyruvate + NADH → lactate + NAD⁺ (enzyme: lactate dehydrogenase). Net: glucose → 2 lactate + 2 ATP. Key point: fermentation regenerates NAD⁺ to allow continued glycolysis — the ethanol/lactate itself is not the goal.
Go deeper
Muscle fatigue: during intense exercise, O₂ delivery cannot keep up with demand → lactic acid fermentation kicks in → lactate accumulates → pH drops → enzyme activity decreases → fatigue. Lactate is not 'waste' — it is recycled to the liver via Cori cycle → converted back to glucose via gluconeogenesis.
From Class 10
When oxygen isn't available, cells can still get some energy from glucose through fermentation — making alcohol or lactic acid instead of going through the full aerobic pathway.